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일반뉴스 ‘삼중고’ 외식산업, 맞춤형 운영 솔루션으로 경쟁력 강화

코로나19 팬데믹으로 인해 전 세계적으로 외식산업이 큰 타격을 입었다. 사회적 거리두기가 해제된 지금, 외식업계는 경기침체, 고물가, 인력난 등 삼중고에 시달리고 있다. 일부 프랜차이즈는 음식 가격 인상을 통해 수익성을 개선하려고 하지만, 소비자들의 가격 저항에 부딪혀 어려움을 겪고 있다. 2023년 외식산업경기동향지수는 1분기 85.8에서 3분기 73.7로 연속 하락세를 기록했다. 전 세계적인 인플레이션과 고물가로 소비심리가 위축된 것이 주요 원인이다. 2024년 상반기 공공요금과 인건비 인상 조짐은 자영업자와 외식업체의 경영 부담을 더욱 가중시키고 있다. 전문가들은 메뉴 가격 인상과 같은 단기적인 해결책이 아닌 근본적인 전략이 필요하다고 조언하고 있다. 이에 따라 정부와 주요 기업들은 외식산업의 경쟁력 강화를 위해 맞춤형 운영 솔루션을 도입하고 있다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 외식산업 정보포털 ‘The외식’ 누리집에서 ‘업종 맞춤형 외식경영전략 분석 서비스’를 시범 운영 중이다. 이 서비스는 외식 사업장의 POS 데이터, 카드 데이터, 리뷰 데이터를 결합하여 성공 확률이 높은 경영 전략을 제시한다. 삼성웰스토리는 외식 고객사의 비즈니스 성장

임근난 기자

2024-05-16 09:35

일반뉴스 “외식업 홍보단골관리까지 한 번에”…먼키, 매장운영솔루션 출시

디지털 외식플랫폼 먼키를 운영 중인 먼슬리키친은 ‘먼키오더스’를 출시했다고 밝혔다. 먼키오더스는 키오스크, 주문앱, 테이블오더, 예약앱, 포인트적립앱, 포스를 하나의 프로그램으로 연동해 원클릭으로 통합관리하는 외식업 디지털 운영 솔루션이다. 지난 3년간 먼키 6개 지점 130여 개 식당에서 운영한 경험과 노하우를 바탕으로 이번에 일반 외식업소를 대상으로 솔루션을 론칭한 것이다. 그동안 외식업소는 키오스크와 주문앱, 예약앱, 포스 등 각기 다른 여러 IT 시스템을 사용하다 보니 복잡하고 일관성이 없어 운영에 어려움을 겪었다. 먼슬리키친은 이러한 문제점을 해소하기 위해 원클릭 통합솔루션인 먼키오더스를 시장에 내놓았다고 설명했다. 먼키오더스를 통해 외식사업자는 신규 먼키앱 주문 고객을 확보할 수 있고, 쿠폰 발행과 먼키캐시 적립으로 고객 방문을 효과적으로 늘릴 수 있다. 여기에 앱과 키오스크 주문으로 대기시간도 줄어 회전률도 올라간다. 여기에 먼키오더스는 100% 무료배달도 지원한다. 먼키앱 주문 시 배달 가능 거리에 해당되면 배달비가 무료인 서비스로 최근 배달비 인상으로 배달 주문을 꺼리는 고객들에게 반가운 소식이다. 외식사업자 역시 배달 수수료가 타사 대비 1

임근난 기자

2023-06-23 10:37

일반뉴스 맛집편집샵 먼키, 직장인 점심 필수앱 ‘먼키앱’ 이벤트 개최

직장인 푸드코트 맛집편집샵 먼키는 자사 주문앱인 먼키앱 리뉴얼을 기념해 ‘먼키데이’ 이벤트를 개최한다고 밝혔다. 이벤트 기간 중 먼키앱으로 주문하면 기존 먼키앱 10% 할인에 10% 추가 할인이 더해져 총 20% 할인을 받을 수 있다. 이번 이벤트는 11월 24일부터 25일까지 이틀간 진행되며 먼키앱 가입고객이라면 누구나 참여할 수 있다. 이벤트 참여 방법은 먼키앱에 접속해 My먼키 메뉴에서 내 쿠폰함을 확인하고 할인쿠폰을 다운받으면 된다. 직장인 점심 필수앱 먼키앱은 11월 전면적인 리뉴얼로 서비스가 한층 고도화됐다. 먼저 먼키 무료배달 서비스 추가, 리팩토링을 통한 앱 성능 안정화 등 기능 개선이 이뤄졌다. 또한 먼키 브랜드 컬러와 먼키 캐릭터를 UI 디자인에 반영했고 고객 경험 일체화를 통한 Universal UX 디자인을 구현했다. 먼키가 2021년 10월 공식 출시한 먼키앱은 배달과 홀, 포장 주문부터 간편결제, 식사시간 예약까지 가능한 자체개발한 푸드코트앱이다. 아침에 출근해 먼키앱으로 미리 점심메뉴를 선택하고 주문, 결제, 원하는 식사시간까지 설정하면 된다. 음식이 완성되면 카톡으로 알림이 오기 때문에 카톡을 받고 바로 먼키 매장으로 가서 대기

임근난 기자

2022-11-24 14:23