자사 조리 로봇 ‘알파 그릴’ 영업 파트너십 구축·강화한다 시간당 패티 200여 장 조리, 조리 시간 절반 단축 등 경쟁력 앞세워 주방 자동화 시장 정조준 롯데리아·맘스터치 등 30여 곳 도입 완료...자영업 및 지방 매장 확산 가속화 기대 에니아이가 약 5조 원 규모의 국내 햄버거 시장을 겨냥해, 햄버거 조리 로봇 ‘알파 그릴(Alpha Grill)’의 영업 파트너를 대규모로 모집한다. 이는 대형 프랜차이즈부터 자영업 및 지방 매장으로 조리 자동화 수요를 확산하겠다는 전략이다. 이번 영업 파트너 모집은 햄버거 매장을 에니아이와 연결하고 계약이 성사되면 수수료를 지급하는 방식으로 진행된다. 사측은 제품 시연, 교육, 사후서비스(A/S)는 에니아이 본사가 직접 지원하기 때문에, 파트너는 별도의 인력이나 설비 투자 없이도 자유롭게 활동할 수 있다고 강조했다. 추가로, 에니아이는 현장 로봇 설치를 담당할 협력사 모집도 병행해, 전국적인 서비스 네트워크를 구축할 계획이다. 알파 그릴은 햄버거 패티를 자동으로 조리하는 데 특화된 로봇이다. 이 로봇은 시간당 최대 200장의 패티를 일정한 품질로 구워낸다. 특히 패티 양면을 동시에 조리하는 구조로 설계돼, 일반 그릴 대
CJ프레시웨이 푸드코트 점포 ‘버거스테이션’에 ‘알파 그릴’ 설치해 에니아이가 인천국제공항 푸드코트 내 한 점포에 햄버거 패티 조리 로봇 ‘알파 그릴(Alpha Grill)’을 공급했다. 해당 로봇은 인천국제공항 제2여객터미널에 있는 CJ프레시웨이 프리미엄 푸드코트 '고메브릿지' 내 '버거스테이션' 매장에 설치됐다. 이번 로봇 설치는 하루 수만 명의 유동 인구가 모이는 공항 내 매장에 조리 자동화 솔루션을 운영한다는 데 주목받고 있다. 알파 그릴은 패티를 압착해 굽고 조리가 완료된 패티를 이동시키는 과정을 자동화하는 조리 자동화 솔루션이다. 조리 시간을 평균 1분 내외로 단축해, 시간당 최대 200개 이상의 패티를 조리한다. 여기에 정교한 온도 제어 시스템을 적용해 패티 굽기 정도를 일관적으로 유지할 수 있다. 위생 및 안전성도 갖췄다. ‘미국 국제 위생 재단 표준(NSF)’, ‘미국 국가표준 협회 표준(ANSI)’, ‘미국 보험협회 시험소 인증(UL)’ 등을 충족한다. 아울러 음식과 직접 접촉하는 부품은 유해 물질 안전 검사를 통과했고, 조리 부품은 손쉽게 분리해 세척 가능하도록 설계됐다. 에니아이 관계자에 따르면, 공항 내 음식점은 특정 시간대에 주문이
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